Нахут със зеленчуци на фурна

АвторReniКатегорияТрудностСредно напреднал

Много ароматно, вкусно и лесно ястие с нахут

Както знаете, нахутът е важна част от менюто на всеки, който не консумира месо. Той богат на протеини и много полезен.

С него можете да приготвяте разядки, кюфтенца, яхния, палачинки, дори десерти. Днес ви предлагам една любима моя рецепта за нахут на фурна с патладжан и други зеленчуци.

Порции4 Порции
Време за подготовка 20 минутиВреме за готвене 55 минутиВреме за завършване 1 час  15 минути

 250 г Нахут
 250 мл Доматен сок
 1 глава Лук
 2 Чушки
 2 Моркова
 2 Патладжана
 1 чаена лъжичка Сол
 2 чаена лъжичка Черен пипер
 2 чаена лъжичка Куркума
 2 чаена лъжичка Кимион
 2 чаена лъжичка Червен пипер
 1 супена лъжица Зехтин

1

Първо започваме с подготовката на нахута. Ако ще ползвате суров нахут, трябва да го накиснете от предната вечер и да сварите за около 15 минути. Ако използвате консерва, то сте готови да преминете към следващата стъпка. Аз използвам суров нахут, който варя вкъщи.

2

Патладжанът също трябва да се подготви като се нареже не колелца и се посоли. Оставете го така за 15-20 минути, след което изплакнете добре и нарежете на кубчета.

3

Нарежете и останалите зеленчуци на кубчета и смесете с патладжана, може направо в съда за печене.
Сложете зехтина, по 1 чаена лъжичка от кимиона, черния пипер, червения пипер и куркумата. Подправете с малко сол и разбъркайте добре зеленчуците. Сложете малко вода и сложете във фурната за 20 минути на 180 градуса.

4

След като сме сварили нахута, го изсипваме в купа и прибавяме доматения сок. Тук използваме същите подправки, както при зеленчуците. По 1 лъжичка от кимиона, червения и черения пипер, куркумата и малко сол. Разбъркваме добре.

5

След 20 минути вадим зеленчуците от фурната и добавяме доматения сок и нахута. Печем още 35 минути докато се запече добре и поеме течността.
Може да сервирате с босилек или мента за още по-приятен вид и аромат.

Ingredients

 250 г Нахут
 250 мл Доматен сок
 1 глава Лук
 2 Чушки
 2 Моркова
 2 Патладжана
 1 чаена лъжичка Сол
 2 чаена лъжичка Черен пипер
 2 чаена лъжичка Куркума
 2 чаена лъжичка Кимион
 2 чаена лъжичка Червен пипер
 1 супена лъжица Зехтин

Directions

1

Първо започваме с подготовката на нахута. Ако ще ползвате суров нахут, трябва да го накиснете от предната вечер и да сварите за около 15 минути. Ако използвате консерва, то сте готови да преминете към следващата стъпка. Аз използвам суров нахут, който варя вкъщи.

2

Патладжанът също трябва да се подготви като се нареже не колелца и се посоли. Оставете го така за 15-20 минути, след което изплакнете добре и нарежете на кубчета.

3

Нарежете и останалите зеленчуци на кубчета и смесете с патладжана, може направо в съда за печене.
Сложете зехтина, по 1 чаена лъжичка от кимиона, черния пипер, червения пипер и куркумата. Подправете с малко сол и разбъркайте добре зеленчуците. Сложете малко вода и сложете във фурната за 20 минути на 180 градуса.

4

След като сме сварили нахута, го изсипваме в купа и прибавяме доматения сок. Тук използваме същите подправки, както при зеленчуците. По 1 лъжичка от кимиона, червения и черения пипер, куркумата и малко сол. Разбъркваме добре.

5

След 20 минути вадим зеленчуците от фурната и добавяме доматения сок и нахута. Печем още 35 минути докато се запече добре и поеме течността.
Може да сервирате с босилек или мента за още по-приятен вид и аромат.

Нахут със зеленчуци на фурна

Оставете Ревю

Хранителни стойности

Порции 4


Стойности за една порция
Калории 361
% Daily Value *
Мазнини 7.8g12%
Наситени мазнини 0.9g5%
Холестерол 0mg
Натрий 215mg9%
Калий 1459mg42%
Общо въглехидрати 62.3g21%
Диетични фибри 22.2g89%
Захари 19.9g
Протеини 15.8g32%

Калций 9%
Желязо 28%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Scroll to top