Бурито с червен боб, кафяв ориз и зеленчуци

АвторReniCategoryТрудностСредно напреднал

Апетитно и здравословно веган бурито със зеленчуци, боб, ориз и домашен сос

Това определено е една от любимите ми веган рецепти. Това бурито е страхотен избор за обяд или вечеря, много вкусно и засищащо. Отличен избор е и за пътувания, когато не искате да разваляте режима си.

Порции5 Порции
Време за подготовка 1 часВреме за готвене 40 минутиВреме за завършване 1 час  40 минути

 250 г Червен боб
 150 г Кафяв ориз
 50 мл Соев сос
 2 Чушки
 2 глави Лук
 300 г Маслини
 Чили
 400 г Домашен сос от чушка и патладжан
 5 питки Лаваш
 Сол
 Черен пипер

1

Тук подготовката е малко по-дълга , но пък резултатът си заслужава определено.
Първо накисваме ориза за около 1 час.

2

Докато чакаме ориза, приготвяме останалите съставки. Нарязваме лука и чушките на едро и задушаваме за 15-20 минути. Подправяме с малко сол и черен пипер. Нарязваме и маслините. Ако ползвате боб от консерва, измийте добре и посолете леко. Може и да си сварите сами червения боб , като за целта трябва да го накиснете от предния ден и да варите около 2 часа. След като е готов също посоляваме леко.

3

Измиваме ориза и слагаме да се вари във вода в съотношение 1 към 3. Когато заври слагаме малко сол и соевият сос. Кафявият ориз се вари малко по-дълго от белия и ако е необходимо долейте още вода, докато стане напълно готов.

4

След като оризът е сварен можем да започнем приготвянето и на самото бурито. Слагаме първо няколко лъжици от ориза, след това няколко лъжици боб. Върху тях поставяме задушените зеленчуци и нарязаните маслини. Най-отгоре слагаме соса. Тук може да използвате всякакъв сос, от лютеница до чили сос ,общо взето каквото ви е по вкуса. Аз използвам домашно приготвен сос от печени чушки, печен патладжан и чесън. Накрая поръсваме с малко чили. Завиваме буритото и можем да му се насладим. Аз лично предпочитам да го оставя да постои около 30 минути преди да го хапна, за да омекне питката.

Ingredients

 250 г Червен боб
 150 г Кафяв ориз
 50 мл Соев сос
 2 Чушки
 2 глави Лук
 300 г Маслини
 Чили
 400 г Домашен сос от чушка и патладжан
 5 питки Лаваш
 Сол
 Черен пипер

Directions

1

Тук подготовката е малко по-дълга , но пък резултатът си заслужава определено.
Първо накисваме ориза за около 1 час.

2

Докато чакаме ориза, приготвяме останалите съставки. Нарязваме лука и чушките на едро и задушаваме за 15-20 минути. Подправяме с малко сол и черен пипер. Нарязваме и маслините. Ако ползвате боб от консерва, измийте добре и посолете леко. Може и да си сварите сами червения боб , като за целта трябва да го накиснете от предния ден и да варите около 2 часа. След като е готов също посоляваме леко.

3

Измиваме ориза и слагаме да се вари във вода в съотношение 1 към 3. Когато заври слагаме малко сол и соевият сос. Кафявият ориз се вари малко по-дълго от белия и ако е необходимо долейте още вода, докато стане напълно готов.

4

След като оризът е сварен можем да започнем приготвянето и на самото бурито. Слагаме първо няколко лъжици от ориза, след това няколко лъжици боб. Върху тях поставяме задушените зеленчуци и нарязаните маслини. Най-отгоре слагаме соса. Тук може да използвате всякакъв сос, от лютеница до чили сос ,общо взето каквото ви е по вкуса. Аз използвам домашно приготвен сос от печени чушки, печен патладжан и чесън. Накрая поръсваме с малко чили. Завиваме буритото и можем да му се насладим. Аз лично предпочитам да го оставя да постои около 30 минути преди да го хапна, за да омекне питката.

Бурито с червен боб, кафяв ориз и зеленчуци

Оставете Ревю

Nutrition Facts

Порции 5


Стойности за една порция
Калории 458
% Daily Value *
Мазнини 8.8g14%
Наситени мазнини 1.1g6%
Холестерол 0mg
Натрий 3323mg139%
Калий 968mg28%
Общо въглехидрати 79.6g27%
Диетични фибри 12.8g52%
Захари 4.6g
Протеини 18.6g38%

Калций 9%
Желязо 39%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Scroll to top